執筆者 nir | 3月 28, 2019 | 食品
・遺伝子操作された農産物とは 人類は農業を始めて以来、植物をより利用しやすくなるように、品種改良を重ねてきました。 たとえば、量が多く、味の良い株をえらんで種を残し、何代もかけ合わせる方法です。 この方法では、例えば小麦の遺伝子の中に他の生物の遺伝子を組み込むことはありません。 ところがタバコの遺伝子の中にタバコに感染して枯らすウイルスに対して抵抗性をもつ細菌の遺伝子を人工的に組み込んで、このウイルスに病気に感染しにくいタバコを農作物として栽培することが始められました。...
